Bio-inseneeria ja toidu tehnoloogiad

Uurimisrühma juht
Seotud struktuuriüksus
TalTech prioriteetne teadussuund
Ülevaade
Rühma uurimistöö on keskendunud globaalsele bioloogilise jätkusuutlikkuse väljakutsetele, sealhulgas toidu ja sööda, aga ka biokemikaalide ja materjalide kestlikule tootmisele. Arendatakse uusi biopõhiseid protsesse, kus kasutatakse rakuvabrikuid erinevate orgaaniliste jäätmete, näiteks toidu- ja puidutööstuse jäätmete, muundamiseks lisandväärtusega toodeteks.Tuginedes uurimisrühma multidistsiplinaarsetele oskustele, on loodud rakutehase projekteerimise ja bioprotsesside optimeerimise tsükkel Design-Build-Test-Learn. Uute rakuvabrikute loomisel kasutatab rühm metaboolset modelleerimist; töötatakse välja uusi sünteetilise bioloogia tööriistu rakuvabrikute tõhusamaks konstrueerimiseks; protsessi iseloomustamiseks ja optimeerimiseks kasutatakse laborskaalas bioreaktori platvormi. Lisaks kasutatakse 3D printimist „elavate materjalide” arendamiseks, mis parandavad biotehnoloogial põhinevaid tootmisprotsesse.Neid lähenemisviise kombineerides on rühma eesmärk tõlkida fundamentaalteaduslikud tulemused tööstuslikes biotehnoloogia rakendustes, ehitades tõhusamaid tootja-rakke. Koos rahvusvaheliste ja kohalike partneritega arendatakse ringmajanduse kõiki väärtusahelaid, et tagada minimaalse jäätmevooga lisandväärtusega toodete jätkusuutlik tootmine.Viimastel aastatel on välja töötatud sünteetilise bioloogia tööriistad mitte-traditsiooniliste pärmide modifitseerimiseks ning demonstreeritud nende pärmide efektiivsust konverteerida erinevaid jääke (nt fraktsioneeritud puidutööstuse jääke) lisand-väärtusega kemikaalideks nagu nt beeta-karoteen.
Klassifikaator (Frascati)
Tööstusbiotehnoloogia 2.9
Võtmesõna
pärmid
sünteetiline bioloogia
süsteemide bioloogia
rakuvabrikud
biotehnoloogia
kohaliku toorme väärindamine
Tähtsamad tulemused
2024. a lõppes rühma osalusel kolm olulist projekti, kus töötati välja biotehnoloogiline lahenduse puidusuhkrutest kestliku kalasööda tootmiseks, samuti tehnoloogia bio-põhiste kattematerjalide tootmiseks ning koostöös Läti ja Leedu partneritega töötati välja Baltikumi Biotehnoloogia Tegevuskava. Algas uus projekt, mille eesmärgiks on koostöös teiste Euroopa partnertitega luua teholoogia toidu- ja põllumajandusjäätmete konverteerimiseks kestlikeks lennunduskütusteks.