Chemical composition of red wines made from hybrid grape and common grape (Vitis vinifera L.) cultivars
autor
Pedastsaar, Priit
Vaher, Merike
Helmja, Kati
Kulp, Maria
Kaljurand, Mihkel
Karp, Kadri
Raal, Ain
Karathanos, Vaios
Püssa, Tõnu
vastutusandmed
Priit Pedastsaar, Merike Vaher, Kati Helmja, Maria Kulp, Mihkel Kaljurand, Kadri Karp, Ain Raal, Vaios Karathanos, and Tõnu Püssa
allikas
Proceedings of the Estonian Academy of Sciences
kirjastus/väljaandja
Estonian Academy Publishers
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 63, 4
ilmumisaasta
2014
leheküljed
p. 444-453 : ill
leitav
https://artiklid.elnet.ee/record=b2707387*est
https://doi.org/10.3176/proc.2014.4.10
märksõna
vein
koostis
biokeemia
bioaktiivsed ained
polüfenoolid
antioksüdandid
vedelikukromatograafia
võtmesõna
hybrid grape wines
anthocyanins
hydroxystilbenes
metals
polyphenols
saccharides
ISSN
1736-6046
märkused
Bibliogr. p. 452-453
Kokkuvõte: Hübriidviinamarjadest valmistatud veinide biokeemiline koostis võrrelduna Vitis vinifera’st valmistatud veinide omaga
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/11500153303
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84911012204&origin=inward&txGid=fa05cd120f87ca598b00355ad5b913f8
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=P%20EST%20ACAD%20SCI&year=2014
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000346144800010
kategooria (üld)
Engineering
Tehnika
kategooria (alam)
Engineering. General engineering
Tehnika. Üldine inseneriteadus
kvartiil
Q3
TTÜ struktuuriüksus
keemiainstituut
keel
inglise