Effect of selenium treatment on mineral nutrition, bulb size, and antioxidant properties of garlic (Allium sativum L.)
autor
Põldma, Priit
Tõnutare, Tõnu
Viitak, Anu
Luik, Anne
Moor, Ulvi
vastutusandmed
Priit Põldma, Tõnu Tõnutare, Anu Viitak, Anne Luik, and Ulvi Moor
allikas
Journal of agricultural and food chemistry
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 59, 10
ilmumisaasta
2011
leheküljed
p. 5498-5503 : ill
märksõna
seleen
väävel
küüslauk
toitained
C-vitamiin
antioksüdandid
võtmesõna
garlic (Allium sativum L.)
selenium
sulfur
macronutrients
total phenolics
pungency
ascorbic acid
antioxidant capacity
ISSN
0021-8561
märkused
Bibliogr.: 34 ref
keel
inglise