The protein-rich additives in bakery products
autor
Kann, Aino
Täht, Riina
vastutusandmed
A.Kann, R.Täht
allikas
23rd Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
1997
leheküljed
p. 49
märksõna
pagaritooted
toidulisaained
valgud
märkused
Bibl. 1 ref
keel
inglise