О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарах

autor
Tauts, Olev
Kann, Jüri
Kask, Karl
vastutusandmed
О.В. Таутс, Ю.М. Канн, К.А. Каск
allikas
Технология пищевых производств. 4
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1974
leheküljed
с. 95-100 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
seeria variantpealkiri
pealkiri seeria-sari
pealkiri seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
märksõna
kalatooted
nitritid
nitraadid
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über den Nitrit- und Nitratgehalt in Fischwaren
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene