Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопечении

autor
Kreen, Malle
Liebert, Tiiu
Kask, Karl
vastutusandmed
М.И. Креен, Т.Л. Либерт, К.А. Каск
allikas
Технология пищевых производств. 1
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1969
leheküljed
с. 49-57 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273
Сборник статей по химии и химической технологии ; 21
Технология пищевых производств ; 1
seeria variantpealkiri
pealkiri seeria-sari
pealkiri seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475909*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/
märksõna
leivategu
piimatooted
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über die Verwendung von Nebenerzeugnissen der Molkereiindustrie beim Weißbrotbacken
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene