Дезодорирование масла какао дистилляцией в пленочной колонне
autor
Rüütmann, Tiia
Joarand, Heiki
Grimm, M.
vastutusandmed
Т.Рюютманн, Х.Йоаранд, М.Гримм
allikas
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
ajakirja aastakäik number kuu
720
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 53-68: ill
märksõna
kakao
või
desodoreerimine
seadmed
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 5 nim
retsensioon
Kokkuvõte: T.Rüütmann, H.Joarand, M.Grimm. Kakaovõi desodoreerimine kelmekolonnis
Abstract: Deodoration of cocoa butter in a film column
keel
vene