Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711
autor
Jaansoo, Sirje
Sirendi, Meelis
vastutusandmed
S.Jaansoo, M.Sirendi; TTÜ. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
1992
leheküljed
67 lk
leitav
https://www.ester.ee/record=b1062945*est
märksõna
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
toitlustusettevõtted
vormimärksõna
laboritööd
õppematerjalid
märkused
Bibl. 5 nim
keel
eesti