Ферментативный гидролиз фракционированных белков молока и крови
autor
Erin, Anne
vastutusandmed
Эрин, А.Э.
allikas
Тезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.
ilmumiskoht
Таллинн
kirjastus/väljaandja
[Академия наук Эстонской ССР]
ilmumisaasta
1983
leheküljed
с. 63-64
konverentsi nimetus, aeg
Физическая химия структурирования пищевых белков, всесоюзное совещание, 31 мая - 2 июня 1983 г.
konverentsi toimumispaik
Таллинн
leitav
https://www.ester.ee/record=b1570207*est
märksõna
ensümaatiline hüdrolüüs
piimavalgud
veri
TTÜ struktuuriüksus
orgaanilise keemia kateeder
keel
vene