Исследование действия нерастворимых молокосвертывающих ферментных препаратов на обезжиренное молоко
autor
Friedenthal, Margus
Siimer, Enn
vastutusandmed
Фриеденталь, М. К., Сиймер, Э. Х.
allikas
Химия протеолотических ферментов : материалы Второго Всесоюзного симпозиума по химии протеолотических ферментов, 9-11 окт. 1979 г.
ilmumiskoht
Углич
kirjastus/väljaandja
[Б. и.]
ilmumisaasta
1979
leheküljed
с. 137
konverentsi nimetus, aeg
Химия протеолотических ферментов, 9-11 окт. 1979
konverentsi toimumispaik
Углич
märksõna
piimatööstus
ensüümid
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene