Применение пектолитических ферментов при производстве плодоягодных соков
autor
Kask, Karl
Sildnik, Aime
vastutusandmed
К. А. Каск, А. В. Силдник
allikas
Вопросы получения и применения ферментов : материалы эстонского республиканского совещания 2-4 апреля 1969 г.
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1969
leheküljed
с. 20
konverentsi nimetus, aeg
Вопросы получения и применения ферментов, 2 - 4 апреля 1969
konverentsi toimumispaik
Таллин
leitav
https://www.ester.ee/record=b1205702*est
märksõna
ensüümid
kasutamine
puuvilja-marjamahlad
tootmine
TTÜ struktuuriüksus
fermenditööstuse laboratoorium
keel
vene