The interactions between furcellaran and milk proteins (BSA, BLG)
autor
Laos, Katrin
Brownsey, Geoffrey J.
Ring, Stephen G.
vastutusandmed
K.Laos, G.Brownsey and S.Ring
allikas
Marine Biopolymers : Structure, Functionality and Applications : June 27-29, 2004, Trondheim, Norway : a satellite to the XVIII International Seaweed Symposium : programme. Abstracts for oral and poster presentations
ilmumiskoht
[S. l.]
ilmumisaasta
2004
leheküljed
p. P8
märksõna
valgud
piimavalgud
laktoglobuliinid
punavetikad
interaktsioonid
märkused
Includes bibliogr
keel
inglise