Выделение фермента β-Фруктофуранзидазы из пивных дрожжей методом замораживания - оттаивания дрожжевых клеток
autor
Erin, Anne
vastutusandmed
А.Э. Эрин
allikas
Технология пищевых производств. 4
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1974
leheküljed
с. 69-77 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 367
pealkiri
seeria-sari
Труды ТПИ ; 367
pealkiri
seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
märksõna
õlu
pärm
ensüümid
külmutamine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 13 назв
Summary: The producing of the , β-fructofuranosidase (invertase) from the yeast cells by the method of freezing-thawing treatment
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
orgaanilise keemia kateeder
keel
vene