Phenolic compounds and the antioxidant activity of the bran, flour and whole grain of different wheat varieties
autor
Vaher, Merike
Matso, Kersti
Levandi, Tuuli
Helmja, Kati
Kaljurand, Mihkel
vastutusandmed
Merike Vaher, Kersti Matso, Tuuli Levandi, Kati Helmja, Mihkel Kaljurand
allikas
Procedia chemistry
ajakirja aastakäik number kuu
2
ilmumisaasta
2010
leheküljed
p. 76-82 : ill
konverentsi nimetus, aeg
5th Conference by Nordic Separation Science Society (NoSSS2009), 26-29 August, 2009
konverentsi toimumispaik
Tallinn
leitav
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876619609004094
märksõna
nisu
kliid
jahu
antioksüdandid
ISSN
1876-6196
märkused
Bibliogr.: 24 ref
keel
inglise