Кинетика реакции гидролиза водных растворов сахарозы, катализируемой иммобилизованной в полиакриламидном геле инвертазой
autor
Krosing, Valve
Järvet, J.
Siimer, Enn
Köstner, Ado
vastutusandmed
В.А. Кросинг, Ю.Й. Ярвет, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
allikas
Технология пищевых производств. 4
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1974
leheküljed
с. 17-26 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 367
pealkiri
seeria-sari
Труды ТПИ ; 367
pealkiri
seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
märksõna
hüdrolüüs
vesilahused
sahharoos
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 8 назв
Summary: The kinetics of sucrose hydrolysis in water in presence of entrapped into polyacrylamide gel invertase
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene