Assessment of bioavailable B vitamin content in food using in vitro digestibility assay and LC-MS SIDA
autor
Paalme, Toomas
Vilbaste, Allan
Kevvai, Kaspar
Nisamedtinov, Ildar
Hälvin, Kristel
vastutusandmed
Toomas Paalme, Allan Vilbaste, Kaspar Kevvai, Ildar Nisamedtinov, Kristel Hälvin-Tanilas
allikas
Analytical and bioanalytical chemistry
kirjastus/väljaandja
Springer
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 409, 27
ilmumisaasta
2017
leheküljed
p. 6475-6484 : tab
leitav
https://doi.org/10.1007/s00216-017-0592-3
märksõna
B-rühma vitamiinid
biosaadavus
toit
võtmesõna
B vitamins
bioavailability
absorbable vitamers
LC-MS
stable isotope dilution assay
ISSN
1618-2642
märkused
Bibliogr.: 63 ref
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/23913
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85028890703&origin=inward&txGid=159fcff09c7695099fbb9f91096744a1
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=ANAL%20BIOANAL%20CHEM&year=2017
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000413012600021
kategooria (üld)
Chemistry
Keemia
Biochemistry, genetics and molecular biology
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia
kategooria (alam)
Chemistry. Analytical chemistry
Keemia. Analüütiline keemia
Biochemistry, genetics and molecular biology. Biochemistry
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia. Biokeemia
kvartiil
Q2
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise