Comparison of storage proteins and baking quality of related triticale cultivars
autor
Tohver, M.
Kann, Aino
Täht, Riina
Hakman, J.
vastutusandmed
M.Tohver, A.Kann, R.Täht, J.Hakman
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
X
ilmumisaasta
2002
leheküljed
p. 55-61 : ill
märksõna
tritikale
valgud
küpsetusomadused
kvaliteet
võrdlev analüüs
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 7 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Tera varuvalkude ja küpsetuskvaliteedi võrdlus erinevates tritikalesortides, lk. 120
keel
inglise