Crystallization of supersaturated saccharose in presence of glucose and fructose
autor
Laos, Katrin
Kirs, Evelin
Annuste, Tiina
Kikkas, Anna
Menert, Anne
Paalme, Toomas
vastutusandmed
K.Laos, E.Kirs, T.Annuste, A.Kikkas, A.Menert, T.Paalme
allikas
2nd Baltic Conference on Food Science and Technology : FOODBALT-2007 : Kaunas, June 13-14 : conference program and abstracts
ilmumiskoht
Kaunas
kirjastus/väljaandja
Technologija
ilmumisaasta
2007
leheküljed
p. 26
märksõna
sahharoos
kristallisatsioon
glükoos
fruktoos
ISBN
978-9955-25-269-6
keel
inglise