Oxidation products of free polyunsaturated fatty acids in wheat varieties
autor
Levandi, Tuuli
Püssa, Tõnu
Vaher, Merike
Toomik, Peeter
Kaljurand, Mihkel
vastutusandmed
Tuuli Levandi, Tõnu Püssa, Merike Vaher, Peeter Toomik and Mihkel Kaljurand
allikas
European journal of lipid science and technology
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 111
ilmumisaasta
2009
leheküljed
7, p. 715-722 : ill
leitav
https://www.researchgate.net/publication/230008245_Oxidation_products_of_free_polyunsaturated_fatty_acids_in_wheat_varieties
märksõna
rasvhapped
nisu
oksüdatsioon
kõrgefektiivne vedelikukromatograafia
ISSN
1438-7697
märkused
Bibliogr.: 29 ref
keel
inglise