Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазы
autor
Krosing, Valve
Järvet, J.
Siimer, Enn
Köstner, Ado
vastutusandmed
В.А. Кросинг, Ю.Й. Ярвет, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
allikas
Технология пищевых производств. 5
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1975
leheküljed
с. 17-22 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383
Сборник статей по химии и химической технологии ; 38
Технология пищевых производств. 5
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 383
pealkiri
seeria-sari
Труды ТПИ ; 383
pealkiri
seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
märksõna
ensüümid
geelid
biotehnoloogia
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 6 назв
Summary: Thermal inactivation of soluble and immobilised in a polyacrylamide gel invertase
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene