Применение иммобилизованного сычужного фермента при соварачивании молока
autor
Friedenthal, Margus
vastutusandmed
М. К. Фриеденталь
allikas
Тезисы докладов III всесоюзного научного симпозиума "Получение и применение иммобилизованных ферментов в научных исследованиях, промышленности и медицине" (1-2 окт. 1980 г.)
ilmumiskoht
Ленинград
kirjastus/väljaandja
Всесоюзный научно-исследовательский технологический институт антибиотиков и ферментов медицинского назначения
ilmumisaasta
1980
leheküljed
с. 117
konverentsi nimetus, aeg
Получение и применение иммобилизованных ферментов в научных исследованиях, промышленности и медицине, 1-2 октября 1980
konverentsi toimumispaik
Ленинград
märksõna
ensüümid
piim
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
vene