Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях
autor
Lipre, Endla
Nurmes, K.
Liiva, M.
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 23-30
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
märksõna
kondiitritooted
kliid
nisu
kasutamine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 6 назв
keel
vene