О недостатках технохимического контроля мучных кондитерских изделий
autor
Kann, Aino
Täht, Riina
Suurthal, Aarne
Ananjeva, N.S.
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 3-10
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 12 назв
keel
vene