Determining aroma-active compounds in Kama flour using SPME-GC/MS and GC–olfactometry
autor
Kaseleht, Kristel
Leitner, Erich
Paalme, Toomas
vastutusandmed
Kristel Kaseleht, Erich Leitner and Toomas Paalme
allikas
Flavour and fragrance journal
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 26
ilmumisaasta
2011
leheküljed
2, p. 122-128 : ill
märksõna
kama (toit)
lõhnaained
määramine
gaasikromatograafia
ISSN
0882-5734
märkused
Bibliogr.: 26 ref
keel
inglise