Санитарно-гигиенические аспекты применения иммобилизованных в полиакриламидном геле ферментов в пищевой промышленности
autor
Friedenthal, Margus
Josua, L.
Siimer, Enn
Köstner, Ado
vastutusandmed
М.К. Фриедентхаль, Л.А. Иосуа, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
allikas
Получение и применение иммобилизованных ферментов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1977
leheküljed
с. 73-80 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 424
Сборник статей по химии и химической технологии ; 45
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 424
Труды ТПИ ; 424
leitav
https://www.ester.ee/record=b1309558*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/67557c4a-b3ad-4f67-9fe9-4590245ecb73
märksõna
toiduainetööstus
ensüümid
kasutamine
hügieen
sanitaarkaitse
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 9 назв
Summary: Medical-hygienic aspects of application of polyacrylamide gel entrapped enzymes in food industries
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene