A systematic review of prospective evidence linking non-alcoholic fermented food consumption with lower mortality risk

autor
Paveljšek, Diana
Pertziger, Eugenia
Fardet, Anthony
Panagiotakos, Demosthenes Basilis
Savary-Auzeloux, Isabelle
Adamberg, Signe
Penas, Elena
Frias, Juana
Ntantou, Anastasia
Diamantoglou, Ioannis
vastutusandmed
Diana Paveljšek, Eugenia Pertziger, Anthony Fardet, Demosthenes Basilis Panagiotakos, Isabelle Savary-Auzeloux, SigneAdamberg, Elena Peñas, Juana Frias, Anastasia Ntantou, Ioannis Diamantoglou, Julieta Domínguez-Soberanes, Sandrine Louis, Christophe Chassard, Smilja Pracer, Guy Vergères, Antonia Matalas
allikas
Frontiers in Nutrition
kirjastus/väljaandja
Frontiers Media
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 12
ilmumisaasta
2025
leheküljed
art. 1657100
leitav
https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1657100
märksõna
toit
hapendatud piimatooted
sojatooted
liha
köögiviljad
suremus
terviseriskid
kardiovaskulaarne risk
vähk (meditsiin)
TTÜ märksõna
fermenteeritud toit
võtmesõna
fermented foods
all-cause mortality
cardiovascular mortality
cancer mortality
fermented dairy products
fermented soy
fermented meat
fermented vegetables
ISSN
2296-861X
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
TTÜ struktuuriüksus
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
keel
English
Inglise