N-nitrosoamino acids in meat products
autor
Hamburg, Anu
Hamburg, Andres
Kann, Jüri
vastutusandmed
Anu Hamburg, Andres Hamburg, J. Kann
allikas
Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12
ilmumiskoht
Praha
kirjastus/väljaandja
Výzkumný ústav potravinářský
ilmumisaasta
1991
leheküljed
p. 10
konverentsi nimetus, aeg
XXII Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, 20.-22. May 1991
konverentsi toimumispaik
Skalsky Dvur, Czechoslovakia
märksõna
aminohapped
lihatooted
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
inglise