Role of arginine in the development of secondary microflora in Swiss-type cheese
autor
Laht, Tiiu-Maie
Kask, Signe
Elias, P.
Adamberg, Kaarel
Paalme, Toomas
vastutusandmed
T.-M.Laht, S.Kask, P.Elias, K.Adamberg, T.Paalme
allikas
International dairy journal
ajakirja aastakäik number kuu
12
ilmumisaasta
2002
leheküljed
p. 831-840 : ill
märksõna
juust
mikrofloora
arginiin
ISSN
9058-6946
märkused
Bibliogr. p. 839-840
keel
inglise