Зависимость пенообразования от величины молекул белков в молочной сыворотке
autor
Randla, Tiina
Erin, Anne
allikas
Модификация и кинетика гидролитических ферментов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1985
leheküljed
с. 139-146
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 598
Инженерная энзимология ; 5
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 598
Труды ТПИ ; 598
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 6 назв
keel
vene