Biodegradability of deep eutectic solvents in treatment of pomace fruitsUsmani, Zeba; Husanu, Elena; Gathergood, Nicholas; Guazzelli, Lorenzo; Pomelli, Christian; Karpichev, Yevgen14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 156

Characterization of cider fermentation in fresh apple juice and apple juice concentrate [Online resource]Rosend, Julia; Kuldjärv, Rain; Nisamedtinov, IldarTartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]2017 / [1] p http://fmtdk.ut.ee/teesid/

Dietary intervention study conducted with fiber rich functional and sustainable smoothie made using leftover apple pomace from apple cider industryKuldjärv, Rain; Jagomäe, Annika; Kiiker, Liisa; Jõeleht, Ann; Pihelgas, Susan16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts2023 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf

Doktoritöö: Eesti siidritööstus võiks mõelda kastist välja  [Võrguväljaanne]Harrik, Airikanovaator.err.ee2021 "Doktoritöö: Eesti siidritööstus võiks mõelda kastist välja"

Saaremaal hakati valmistama üdini looduslikku energiajookiMaaleht2021 / Lk. 20-21

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast = Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide pooltRosend, Julia2021 https://www.ester.ee/record=b5453385*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/20a90baf-63ea-4dc3-9d59-3278f74798b5 https://doi.org/10.23658/taltech.44/2021

The effects of apple variety, ripening stage, and yeast strain on the volatile composition of apple ciderRosend, Julia; Kuldjärv, Rain; Rosenvald, Sirli; Paalme, ToomasHeliyon2019 / art. e01953, 7 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e01953 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Tänavu tasub teha õunahoidiseidLiebert, TiiuHommikuleht1993 / 18. aug

Õunad on sobivaks lisandiks mitmesugustele roogadeleEesmaa, MaimuSotsialistlik Põllumajandus1971 / lk. 1052 https://www.ester.ee/record=b1232872*est

Õunast saab maitsvaid magustoiteEesmaa, MaimuSotsialistlik Põllumajandus1972 / lk. 860-861 https://www.ester.ee/record=b1232872*est

Õuntest saab nii magusaid kui soolaseid toite. ÕunakoogidLiebert, TiiuHommikuleht1993 / 1. sept

Äädikat saab teha õuntestLuigela, AiveEesti Päevaleht1995 / 6. okt

Üks õun päevas kaotab ihuveadPitsi, TagliPostimees2011 / lk. 18

Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сокаLiebert, Tiiu; Mandel, Viire; Kann, Aino; Suurthal, AarneВопросы повышения качества пищевых продуктов1980 / с. 45-49