О содержании нитратов и нитритов в овощахKask, Karl; Suurthal, Aarne; Kann, Jüri; Linnamägi, A.; Mandel, Viire; Mölderkivi, A.-M.Технология пищевых производств. 61976 / с. 35-41 https://www.ester.ee/record=b1182279*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af