Abimaterjal õppeaines "Täiendavad peatükid toiduainete tehnoloogias. Teravilja töötlemise tehnoloogia" konserveerimise tehnoloogia erialale (27.07)1991 https://www.ester.ee/record=b1193687*est Applications of biotechnology in food engineeringPaalme, Toomas; Adamberg, Kaarel; Eha, Kairit; Friedenthal, Margus; Järvekülg, Lilian; Laos, Katrin; Kasemets, Kaja; Kann, Aino; Kask, Signe; Laht, Tiiu-Maie; Sirendi, Meelis; Tauts, Olev; Tedersoo, Erge; Täht, Riina; Vokk, RaivoFood and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 16-30 Assessment of water sorption for carrageenan by isothermal microcalorimetryFriedenthal, Margus; Eha, Kairit; Eding, G.NFIF 2003 - New Functional Ingredients and Foods : Safety, Health and Convenience : 9-11 April 2003, Copenhagen, Denmark2003 / p. P1-G06 By-products of dairy processing : chemical-technological and enviromental analyseFriedenthal, Margus; Kannike, A.23rd Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference1997 / p. 32 Ca ja Mg sisaldused üliõpilaste vereseerumis sõltuvalt toitumisharjumistestViitak, Anu; Lahne, Riina; Vaarmann, Aini; Treumann, Maili; Friedenthal, Margus; Hödrejärv, Helvi; Lipre, EndlaXXVI Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid = 26th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference2000 / lk. 160 A computerized flow injection analysis manifold for interference determination in flame atomic absorption spectrometryLahne, Riina; Viitak, Anu; Hödrejärv, Helvi; Treumann, Maili; Friedenthal, Margus; Kaljurand, MihkelProceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry2002 / p. 29-37 : ill Department of Food ProcessingKann, Jüri; Hamburg, Anu; Friedenthal, Margus; Kann, Aino; Lipre, Endla; Vokk, RaivoResearch activities / Tallinn Technical University1993 / p. 53-55 https://www.ester.ee/record=b1053754*est Development of furcellaran and furcellaran-bovine serum albumin films to improve food quality and safetyLaos, Katrin; Mironova, Marina; Friedenthal, MargusINTRADFOOD2005 : Innovations in Traditional Foods : Valencia, 25 to 28 October, 2005 : congress proceedings. Volume II2005 / p. 1343-1346 Development of furcellaran and furcellaran-bovine serum albumin films to improve food quality and safetyLaos, Katrin; Mironova, Marina; Friedenthal, MargusINTRADFOOD2005 : Innovations in Traditional Foods : delegate manual : 25-28 October, 2005, Valencia, Spain2005 / p. P5.55 Development of high definition protein from cheese wheyFriedenthal, MargusKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p. 950 https://www.ester.ee/record=b1201067*est Eestlastele maitseb jäätis : [vestlus M.Friedenthaliga]Visnapuu, ManonaSõnumileht1999 / lk. 18 Effects of drying on the gel strength and cation mobility of furcellaranFriedenthal, Margus; Eha, Kairit; Viitak, Anu; Lukas, Ave; Siimer, EnnInnovative food science & emerging technologies2001 / 1, p. 275-279 : ill https://doi.org/10.1016/S1466-8564(00)00027-8 Ekspert hindas ja analüüsis [võidejuustu]Friedenthal, MargusHulgiuudised1998 / 10, lk. 32-33: ill Encapsulation of bioactive compounds of sea buckthorn in furcellaran beadsLõugas, Tiina; Laos, Katrin; Vokk, Raivo; Friedenthal, MargusMarine Biopolymers : Structure, Functionality and Applications : June 27-29, 2004, Trondheim, Norway : a satellite to the XVIII International Seaweed Symposium : programme. Abstracts for oral and poster presentations2004 / p. P7 Enzyme adsorption and loss of activity in dilute solutions of chymosin and pepsin. Prevention with polyethylene glycol [milk products]Friedenthal, Margus; Visser, S.Netherlands milk and dairy journal1985 / p. 63-70 Formulating dairy and fish products with inclusion of furcellaran from the red algae stratum of Baltic SeaFriedenthal, Margus; Vokk, Raivo; Sirendi, Meelis; Rand, E.; Laos, KatrinNMFST 2000 : Nutritionists Meet Food Scientists and Technologists : 12-14 April 2000, Portugal : abstract book2000 / p. 143 Gel strength and encapsulation efficiency of furcellaran beadsLõugas, Tiina; Laos, Katrin; Mändmets, Aire; Vokk, Raivo; Friedenthal, MargusProceedings of 4th International Congress on Food Technology. Volume 12005 / p. 171-176 : ill High definition gelling agent from the local seaweedFriedenthal, Margus; Sirendi, Meelis; Vokk, Raivo; Köster, M.Jordbruk og samfunn : kongresrapport : NJF XXI kongress, As, 28. juni - 1. juli, 19991999 / p. 180 Immunochemical inhibition of rennet enzymes assayed by using casein and synthetic hexapeptide as substratesPavlikova, S.; Friedenthal, Margus; Bakirov, Maiu; Brezina, P.; Kaš, J.; Rauch, P.Symposium of Bioanalytical Methods : abstract book1990 / p. 125 Impact of short-term heat treatment on the structure and functional properties of carrageenans = Lühiajalise termilise töötluse mõju karragenaanide struktuurile ja funktsionaalsetele omadusteleEha, Kairit2022 https://doi.org/10.23658/taltech.22/2022 https://digikogu.taltech.ee/et/Item/a1b25640-c11b-4e62-8226-85238d5352dc https://www.ester.ee/record=b5502795*est Importjuustud vallutamas Eesti turguFriedenthal, MargusKulutaja1993 / 15. märts Instability of low-moisture carrageenans as affected by water vapor sorption at moderate storage temperaturesFriedenthal, Margus; Eha, Kairit; Kaleda, Aleksei; Part, Natalja; Laos, KatrinSN Applied Sciences2020 / art. 243, 6 p. : ill https://doi.org/10.1007/s42452-020-2032-9 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS Instability of low-moisture carrageenans as affected by water vapor sorption at moderate storage temperatures : [conference paper]Friedenthal, Margus; Eha, Kairit; Kaleda, Aleksei; Part, Natalja; Laos, Katrin14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 116 https://tftak.eu/foodbalt/assets/files/Foodbalt_Book_of_Abstracs.pdf Interactions between furcellaran and the globular proteins (bovine serum albumin, [beta]-lactoglobulin)Laos, Katrin2005 https://www.ester.ee/record=b2097238*est Investigations related to furcellaranEha, Kairit; Friedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 39-46 : ill Juustul on sugulasiFriedenthal, MargusHulgiuudised1998 / 10, lk. 30-31: ill Jääkidest saab raha : [M.Friedenthal jt. vadaku kasutamisest]Reest, Vesta; Friedenthal, MargusLuup1999 / 18, lk. 16-18 Kasvava põlvkonna kõhus loksub õli : [Margus Friedenthal, Selma Teesalu, Raivo Vokk, Meili Rei friikartulitest]Reest, Vesta; Friedenthal, Margus; Teesalu, Selma; Vokk, Raivo; Rei, MeiliEesti Ekspress1998 / 30. okt., lk. A13 Kvaliteetse jogurti saladus : [vestlus Margus Friedenthaliga]Friedenthal, MargusSõnumileht1999 / lk. 15 Laapfermendi kasutamine kaheastmelisel piima kalgendamiselKukk, M.; Friedenthal, MargusXXXII üliõpilaste teaduslik-tehnilise konverentsi ettekannete teesid : pühendatud V. I. Lenini 110. sünniaastapäevale : 16.-18. aprill 19801981 / lk. 136-137 https://www.ester.ee/record=b1322611*est Laapfermendi kasutamise efektiivsuse tõstmisest kaasaja piimatööstusesFriedenthal, Margus; Siimer, Enn; Köstner, AdoLiha- ja Piimatööstus : informatsiooniseeria 121983 / lk. 1-5 (nr. 4) ; lk. 7-12 (nr. 5) https://www.ester.ee/record=b1270242*est Lipoprotein particles in cheese whey : composition and influence on microfiltrationFriedenthal, Margus; Dejmek, P.; Burling, H.Milk proteins : structure and functional properties : 11-12 November, 1996, Lund, Sweden : abstract book1996 MembraantehnoloogiadKöstner, Ado; Friedenthal, MargusTehnika ja Tootmine1987 / lk. 16-19 https://www.ester.ee/record=b1073047*est Mida teame jäätisest?Friedenthal, MargusKodu1999 / 5, lk. 52-53: ill Mineraalelementide sisaldus vere seerumis Eesti elanikkonnal sõltuvalt nende toitumisharjumusestViitak, Anu; Friedenthal, Margus; Tuulik, Viiu; Vaarmann, Aini; Treumann, Maili; Fuchs, K.; Lipre, Endla; Saarik, S.; Hödrejärv, HelviXXVII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid = 27th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference2001 / lk. 161 Modificated methods for the determination of Ca in the milk and blood serum in the study of Ca metabolism in manViitak, Anu; Lahne, Riina; Hödrejärv, Helvi; Kaljurand, Mihkel; Friedenthal, Margus; Tuulik, ViiuEUROANALYSIS XI : European Conference on Analytical Chemistry : Lissabon, Portugal, September 3-8, 2000 : book of abstracts2001 / p. 256 Mysterious lipoprotein particles from cheese whey : isolation and characterisationFriedenthal, Margus; Burling, H.; Dejmek, P.NorFa Workshop : Milk Proteins, Structure and Functional Properties, 28-30.11.1998, Naantali, Finland : abstracts1998 / p. 65 Ninhydrin assay for the evaluation of proteolysis in selected cheeses processed in EstoniaFriedenthal, Margus; Kõva, KaireFood and nutrition = Toit ja toitumine1999 / p. 65-76 : ill Parim toiduaine selgub kuu lõpuks : [kommenteerib žürii liige Margus Friedenthal]Friedenthal, Margus; Jõevere, KristjanEesti Päevaleht2000 / 13. okt., lk. 7A : fot Physico- and immunochemical determination of milk clotting enzymes in combined rennetsFriedenthal, Margus; Bakirov, Maiu; Allmere, ToomasKemia-kemi1990 / 10B, p. 1006 Piima ja tema koostisosade mõju furtsellaraani geelide tekstuursetele omadusteleLaos, Katrin; Sirendi, Meelis; Eha, Kairit; Friedenthal, MargusXXVII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid = 27th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference2001 / lk. 70 Piima töötlemise kõrvalproduktid : keemilis-tehnoloogiline ja keskkonnakaitseline analüüsFriedenthal, Margus; Kannike, A.XXIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid1997 / lk. 27 Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusEesti Naine1998 / juuni, lk. 77 Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusAnne1998 / 6, Suvelisa, lk. 27: portr Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusSõnumileht1998 / lk. 10 https://www.ester.ee/record=b1072777*est Piimast sünnivad tuhanded juustudFriedenthal, Margus; Appelbye, UllaToiduäri1998 / 10, lk. 11-14: ill Protein permeability and retention during crossflow microfiltration of wheyLoomägi, Peeter; Friedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine1996 / p. 125-136: ill Quantification of chymosin and pepsin in bovine and calf rennetsVisser, S.; Friedenthal, Margus; Rollema, H.Proceedings of the XXII International Dairy Congress : the Hague 29 September - 30 October 19861986 / p. 78-79 Reduction of lipids in milk serum effluentsFriedenthal, Margus; Loomägi, Peeter7th Forum for Applied Biotechnology, Pand, Gent, 30.Sept.-1.Oct. 1993 : abstracts1993 / p. 113-114 Rennet action on skim milkFriedenthal, Margus; Siimer, Enn; Köstner, AdoJournal of dairy science1981 / p. 342-345 Rheological investigations in the Department of Food ProcessingLaos, Katrin; Sirendi, Meelis; Friedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 47-54 : ill Rheological properties of gels formed with furcellaran and globular proteins bovine albumin and [beeta]-lactoglobulinLaos, Katrin; Brownsey, Geoffrey J.; Friedenthal, Margus; Ring, Stephen G.Annual transactions The Nordic Rheology Society2005 / p. 269-275 : ill Seminar Food-MAC : [TTÜs toimunud Leonardo koostööprojekti Food-MAC raames toimunud rahvusvahelisest seminarist 26.-28. sept. : käsitleti Euroopa toidutööstuse väikeettevõtete arenguvõimalusi laienevas ELis]Friedenthal, MargusMente et Manu2002 / 15. okt., lk. 3 : fot https://www.ester.ee/record=b1242496*est Spectrophotometric method for the determination of chymosin and pepsin in calf and adult bovine rennetsVisser, S.; Rollema, H; Friedenthal, Margus; van Alebeek, G.Netherlands milk and dairy journal1988 / p. 221-223 TangudFriedenthal, MargusEesti entsüklopeedia. 91996 / lk. 262 Ternespiima unikaalne koostis ja kasutamisvõimalused toidulisandinaFriedenthal, Margus; Järvekülg, Lilian; Vaino, Anneli; Talli, KairiFood and nutrition = Toit ja toitumine2001 / lk. 5-22 Tervendavad hapupiimatootedFriedenthal, MargusKulutaja1993 / 1. märts The hardness and transparency of whey protein gels between pH 3.5-4.0Hõdrejärv, Ü.; Friedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine1998 / p. 59-67 The shear stress and fracture test of furcellaran at moderate concentrationsEha, Kairit; Laos, Katrin; Barndõk, Tarmo; Friedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine2001 / p. 41-46 : ill TPI keemiateaduskond: saavutused ja probleemidFriedenthal, MargusTallinna Polütehnik1988 https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1383132a-27eb-4b49-8e22-3ad347fc3e2d Trends in whey utilizationFriedenthal, MargusFood and nutrition = Toit ja toitumine1997 / p. 79-94 Tööstusbiotehnoloogialt rahvamajanduseleFriedenthal, MargusÕhtuleht1987 / fot https://www.ester.ee/record=b1072244*est Tööstusliku laapfermentpreparaadi puhastamine geelkromatograafilisel meetodilUrb, M.; Friedenthal, MargusXXXII üliõpilaste teaduslik-tehnilise konverentsi ettekannete teesid : pühendatud V. I. Lenini 110. sünniaastapäevale : 16.-18. aprill 19801981 / lk. 136-137 https://www.ester.ee/record=b1322611*est Vadak; VeskiFriedenthal, MargusEesti entsüklopeedia. 101998 / lk. 128, 361-362 БиотехнологияKöstner, Ado; Mikkal, Maret-Elo; Ceskis, B.; Šebeka, G.B.; Pauliukonis, A.; Arhangelskaja, Natalja; Abdvahhitova, Alija; Siimer, Enn; Pappel, Kaie; Kurvits, Mare; Friedenthal, Margus; Allmere, T.; Vokk, Raivo; Peipman, Elsa; Krosing, Valve; Käärd, Arvo; Välimäe, T.; Pruul, Reet1988 https://www.ester.ee/record=b1230754*est БиотехнологияKöstner, Ado; Mikkal, Maret-Elo; Lichfeld, Liis; Kuusiku, Kerli; Käärd, Arvo; Kalbin, Georgi; Laukevic, J.; Abdvahhitova, Alija; Kalbina, Irina; Friedenthal, Margus; Peipman, Elsa; Palm, Toivo; Pappel, Kaie; Krosing, Valve; Vokk, Raivo; Kurvits, Mare; Siimer, Enn; Menert, Anne; Laas, R.; Kreen, Malle; Randla, Tiit; Übner, M.; Nikitina, Nonna; Piiroja, Eduard1989 https://www.ester.ee/record=b1294335*est БиотехнологияKöstner, Ado; Mikkal, Maret-Elo; Roos, I.; Kurvits, Mare; Siimer, Enn; Friedenthal, Margus; Ignat, Aare; Käärd, Arvo; Kreen, Malle; Pappel, Kaie; Mikšite, G.; Dikciuvene, A.; Pauliukonis, A.; Kazlauskas, D.; Rand, Tiiu; Kann, Jüri; Kõrgmaa, Teet; Kalbin, Georgi; Abdvahhitova, Alija; Holstinina, Natalja1986 https://www.ester.ee/record=b1296265*est БиотехнологияKöstner, Ado; Mikkal, Maret-Elo; Ebber, Elvira; Kurvits, Mare; Siimer, Enn; Kalbin, Georgi; Krosing, Valve; Palm, Toivo; Vokk, Raivo; Peipman, Elsa; Friedenthal, Margus; Ignat, Aare; Kropatšjov, Aleksandr; Pappel, Kaie; Tearo, Eduard; Uus, Endel; Kreen, Malle; Laasik, Marju; Menert, Anne1987 https://www.ester.ee/record=b1291282*est Закономерности гидролиза белковых субстратов иммобилизованными протеазамиErin, Anne; Kivisilla, Külliki; Friedenthal, Margus; Kreen, MalleXII Менделеевский съезд по общей и прикладной химии. Кн. 2: Органическая химия и технология органических веществ. Биоорганическая химия и биохимия. Химия и технология высокомолекулярных соединений : рефераты докладов и сообщений1981 / с. 164-165 https://www.ester.ee/record=b1308687*est Изучение действия сычужного ферментаFriedenthal, MargusIII республиканская конференция молодых ученых-химиков, 15-17 мая 1979 года : тезисы докладов1979 / с. 110 https://www.ester.ee/record=b1280470*est Изучение процесса выкристаллизации лизоцима из яичного белкаKalbina, Irina; Friedenthal, MargusПрикладные биокаталитические процессы1989 / с. 35-42 Инженерная энзимологияKöstner, Ado; Kann, Aino; Siimer, Enn; Menert, Anne; Ozolinš, A.; Gajevaja, Ljubov; Friedenthal, Margus; Kalda, Astrid; Vorobjova, L.I.; Mandel, Mihkel; Krosing, Valve; Pappel, Kaie; Tearo, Eduard; Uus, Endel; Kreen, Malle; Kaczorowska-Rzqozynska, M.1980 https://www.ester.ee/record=b1344307*est Инженерная энзимологияKöstner, Ado; Kann, Aino; Menert, Anne; Ruse, M.; Siimer, Enn; Pappel, Kaie; Kalda, Astrid; Vorobjova, L.I.; Gajevaja, Ljubov; Ozolinš, A.; Friedenthal, Margus; Erin, Anne; Mandel, Mihkel; Kivisilla, Külliki; Kipper, Heino; Aruniit, Helle; Tearo, Eduard; Uus, Endel; Josua, L.; Laidsaar, Reine; Laszlo, E.; Hoschke, A.; Fedossejev, Viktor; Treufeldt, E.1981 https://www.ester.ee/record=b1345163*est Инженерная энзимологияKöstner, Ado; Kann, Aino; Siimer, Enn; Kurvits, Mare; Mandel, Mihkel; Laidsaar, Reine; Pappel, Kaie; Jegorov, H.R.; Kivisilla, Külliki; Kipper, Heino; Erin, Anne; Kreen, Malle; Adamson, T.; Friedenthal, Margus; Toots, V.; Kalda, Astrid; Kala, A.; Tearo, Eduard; Uus, Endel; Kappo, Jüri; Krosing, Valve; Talvari, A.; Nahhapetjan, L.A.1982 https://www.ester.ee/record=b1309223*est Инженерная энзимологияKöstner, Ado; Kann, Aino; Siimer, Enn; Tammeraid, Ivar; Pappel, Kaie; Pavlova, E.E.; Friedenthal, Margus; Kreen, Malle; Mandel, Mihkel; Hoschke, A.; Laszlo, E.; Erin, Anne; Kivisilla, Külliki; Juhasoo, Marju; Paat, Aadu; Jakunitskaja, L.M.; Samartsev, M.A.; Kalda, Astrid; Jõeleht, L.; Laidsaar, Reine; Tearo, Eduard; Pikkov, Lui; Uus, Endel1983 https://www.ester.ee/record=b1271714*est Инженерная энзимологияKöstner, Ado; Mikkal, Maret-Elo; Roos, I.; Menert, Anne; Siimer, Enn; Kurvits, Mare; Dagys, R.; Pauliukonis, A.; Pikkov, Lui; Tearo, Eduard; Uus, Endel; Kalbin, Georgi; Käärd, Arvo; Tammeraid, Ivar; Kalda, Astrid; Randla, Tiina; Laidsaar, Reine; Pappel, Kaie; Friedenthal, Margus; Arhangelskaja, Natalja; Abdvahhitova, Alija; Kalda, Astrid; Kreen, Malle; Jakunitskaja, L.M.; Tihhomirova, V.P.; Samartsev, M.A.; Erin, Anne1985 https://www.ester.ee/record=b1295006*est Исследование действия нерастворимых молокосвертывающих ферментных препаратов на обезжиренное молокоFriedenthal, Margus; Siimer, EnnХимия протеолотических ферментов : материалы Второго Всесоюзного симпозиума по химии протеолотических ферментов, 9-11 окт. 1979 г.1979 / с. 137 Исследование свойств и применения молокосвертывающих ферментных препаратов : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.10)Friedenthal, Margus1981 https://www.ester.ee/record=b2340916*est Калориметрическое исследование нативности препарата сывороточного альбуминаFriedenthal, Margus; Ignat, Aare; Kropatšjov, AleksandrХарактеристика действия биокатализаторов1987 / с. 49-56 Количественное определение состава обезжиренного концентрата сывороточных белков молокаFriedenthal, Margus; Ebber, ElviraИзвестия АН Эстонии. Химия1991 / 1, c. 63-66: ил Комплексная переработка молочной сывороткиFriedenthal, Margus; Pappel, Kaie; Köstner, AdoПроблемы промышленной экологии1988 / с. 38-41 Комплексное использование отходов чайной промышленностиAreng, J.XXVII студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 19-21 апреля 1983 г. : тезисы докладов. Часть 31983 / с. 118 https://www.ester.ee/record=b1571572*est О стабильности сычужного ферментаFriedenthal, Margus; Köstner, Ado; Siimer, EnnМолочная промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал1981 / с. 43-44 https://www.ester.ee/record=b2654133*est Очистка и характеристика действия телячьего химозина при гидролизе синтетического субстратаFriedenthal, Margus; Allmere, T.Характеристика действия биокатализаторов1988 / с. 51-57 Очистка и характеристика действия химозина при гидролизе синтетического субстратаAllmere, T.; Friedenthal, MargusXXXII студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 19-21 апреля 1988 г. : тезисы докладов : [в 3-х частях], ч. 21988 / с. 54 https://www.ester.ee/record=b1571601*est Пенообразующая способность белков подсырной сывороткиFriedenthal, Margus; Ignat, AareХарактеристика действия биокатализаторов1987 / с. 57-66 Получение и испытание препаратов инзодима для улучшения сыропригодности молокаKalbina, Irina; Friedenthal, MargusВсесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" (г. Углич, 17-19 сентября 1988 г.) : тезисы докладов1988 Получение и испытание препаратов лизоцима для улучшения сыропригодности молокаKalbina, Irina; Friedenthal, MargusВсесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов1988 / с.? Получение и применение иммобилизованного сычужного фермента в сыроделииFriedenthal, Margus; Siimer, EnnVI Конференция биохимиков Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Ленинграда : тезисы докладов1981 / с. 303-304 https://www.ester.ee/record=b1535778*est Получение и характеристика препарата с улучшенной функциональностью из подсырной сывороткиFriedenthal, Margus; Virkus, Ants; Ungerson, A.Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 3-9: ill Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМСFriedenthal, Margus; Siimer, EnnПолучение и применение иммобилизованных ферментов1979 / с. 65-74 Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 2, Получение и характеристика иммобилизованного сычужного ферментаFriedenthal, Margus; Siimer, Enn, juhendaja; Köstner, Ado, juhendajaПолучение и свойства иммобилизованных ферментов1980 / с. 55-61 Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 3, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молокаFriedenthal, Margus; Köstner, AdoПрикладные вопросы биоорганического катализа1981 / с. 69-75 Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 4, Двухстадийное применение сычужного ферментаFriedenthal, Margus; Toots, V.Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов1982 / с. 57-65 Применение белковых концентратов из подсырной сывороткиFriedenthal, Margus; Rebane, A.Молочная промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал1987 / с. 22-24 https://www.ester.ee/record=b2654133*est Применение иммобилизованного сычужного фермента при соварачивании молокаFriedenthal, MargusТезисы докладов III всесоюзного научного симпозиума "Получение и применение иммобилизованных ферментов в научных исследованиях, промышленности и медицине" (1-2 окт. 1980 г.)1980 / с. 117 Применение флуорескамина для определения продуктов ферментативного гидролиза казеинаFriedenthal, Margus; Kreen, MalleХарактеристика действия нативных и модифицированных ферментов1983 / с. 29-36 Проблемы промышленной экологииPikkov, Lui; Kaps, Tiit; Sillajõe, Aadu; Vares, Toomas; Mölder, Heino; Munter, Rein; Loorits, Hilja; Preis, Sergei; Siirde, Enno; Kann, Aino; Mandel, Mihkel; Liebert, Tiiu; Tauts, Olev; Täht, Riina; Tedersoo, Erge; Piiroja, Eduard; Piir, E.; Friedenthal, Margus; Pappel, Kaie; Köstner, Ado; Palm, Toivo; Jagomägi, A.; Holstinina, Natalja; Kuusik, Rein, keemik; Trikkel, Andres; Veiderma, Mihkel; Metsik, Rein; Merendi, Jüri; Hallik, A.; Talimets, Ellen; Viisimaa, Ludmilla; Hödrejärv, Helvi; Pets, Lydia; Vaganov, Peter; Ott, Roman; Lepane, Viia; Vaarmann, Aini; Palm, Toivo; Paal, Leopold1988 https://www.ester.ee/record=b1222151*est Производство сыра с уменьшенным количеством молокосвертывающего ферментаFriedenthal, Margus; Rebane, A.Молочная и мясная промышленность1988 / с. 10-11 Промышленная биотехнология - народному хозяйствуFriedenthal, MargusВечерний Таллинн1987 https://www.ester.ee/record=b1073205*est Разработка препаратов сывороточных белков из молока с улучшенными пенообразующими свойствамиFriedenthal, Margus; Ungeson. A.Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов Третьей Всесоюзной научно-технической конференции1988 / с. ? Санитарно-гигиенические аспекты применения иммобилизованных в полиакриламидном геле ферментов в пищевой промышленностиFriedenthal, Margus; Josua, L.; Siimer, Enn; Köstner, AdoПолучение и применение иммобилизованных ферментов1977 / с. 73-80 Сборник статей по химии и химической технологииKann, Aino; Köstner, Ado; Siimer, Enn; Pappel, Kaie; Kulikova, A.K.; Tihhomirova, A.S.; Jegorov, H.R.; Kivisilla, Külliki; Kipper, Heino; Erin, Anne; Loginova, L.G.; Golovina, I.G.; Pedak, M.; Lukoševiciene, N.; Sadauskas, P.; Ciurlis, T.; Kreen, Malle; Kaljula, H.; Friedenthal, Margus; Josua, L.; Ozolinš, A.1977 https://www.ester.ee/record=b1309558*est Спектрофотометрическое определение ферментного состава сывороточных препаратовFriedenthal, MargusВсесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов1988 / с? Стабильность химозина и бычьего пепсина в разбавленных растворахFriedenthal, MargusМодификация и кинетика гидролитических ферментов1985 / с. 107-115 Технология пищевых продуктовKann, Aino; Köstner, Ado; Tammeraid, Ivar; Siimer, Enn; Pappel, Kaie; Kulikova, A.K.; Tihhomirova, A.S.; Kipper, Heino; Jegorov, H.R.; Kivisilla, Külliki; Aruniit, Helle; Erin, Anne; Kreen, Malle; Mandel, Mihkel; Lepp, E.; Friedenthal, Margus; Gajevaja, Ljubov1979 https://www.ester.ee/record=b1276115*est Химико-технологическая характеристика белков подсырной сывороткиFriedenthal, MargusФизико-химические характеристики биокатализаторов1986 / с. 25-35 Хроматографическое изучение процесса денатурации сывороточного альбуминаFriedenthal, Margus; Ignat, AareФизико-химические характеристики биокатализаторов1986 / с. 37-46 Целенаправленное управление процессов образования геля казеина в системе молоко-сычужный ферментFriedenthal, MargusТезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.1983 / с. 98-99 https://www.ester.ee/record=b1570207*est