Missuguse hapega pärm on parem ja tugevam, kas piima- või väävlihapega pärm?Siimon, J.Piiritus-Tärklistööstus1924 / lk. 13-14

Missuguse hapega pärm on parem ja tugevam, kas piima- või väävlihapega pärm?Siimon, J.Täiendus : Toimetuse märkus // Samas (1924) 9, lk. 14-15 / V.K