Активность воды в пищевых продуктах Эстонской ССР. 1Hamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 91-96

Влияние белковых добавок на содержание N-нитрозоаминокислот в колбасных изделияхHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 45-51

Изучение возможностей выделения и идентификации N-нитрозодиэтаноламина из продуктов парфюмерно-косметической промышленностиKann, Jüri; Kalve, Raivo; Bakirov, MaiuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 53-60

Изучение нитрозируемости лекарственных препаратовKuldmäe, Lehti; Kann, JüriВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 61-74

Иммобилизация ферментов в пленку целлоидина с помощью диэтилового эфира бисиминоадипиновой кислотыVoitk, Reet; Käärd, ArvoВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 75-82

Качество колбасы, выработанной из мяса, имевшего контакт с аммиакомSmolski, N.T.; Krištafovitš, V.I.; Kosnõreva, L.M.; Kalve, RaivoВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 97-102

Определение минеральных элементов в пивоваренном сырье и суслеLiebert, Tiiu; Suurthal, Aarne; Laupä, Kaie; Kannus, I.; Mägi, K.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 19-25

Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделийVeskus, Tiina; Kann, AinoВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 27-35

Получение белкового концентрата из семян рапсаTedersoo, Erge; Tauts, OlevВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 87-90

Приготовление кормовых эмульсий на основе побочных продуктов крахмальной промышленностиTauts, Olev; Täht, Riina; Pütsepp, R.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 83-86

Применение CO2-хмелевого экстрактаLiebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, K.; Männik, T.; Varik, M.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 3-12

Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделияхLipre, Endla; Veskus, Tiina; Nurmes, K.; Pank, R.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 37-44

Применение аэратора инжекторного типа на Сакуском экспериментальном пивоваренном заводеPikkov, Lui; Kann, Aino; Treimann, AkselВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 13-18