Оптимизация процесса гидролиза лактозыKöstner, Ado; Pappel, KaieПроизводство и применение в народном хозяйстве биологически активных веществ молока : Краткие тезисы докладов 2-й краевой научно-технической конференции 26-28 октября 1982 г.1982 / с. 18-20

Применение иммобилизованной ß-галактозидазы при получении сывороточного сиропаPappel, Kaie; Kirštein, E.Производство и применение в народном хозяйстве биологически активных веществ молока : Краткие тезисы докладов 2-й краевой научно-технической конференции 26-28 октября 1982 г.1982 / с. 17-18