Аминокислотный состав азотистых веществ рыбы и тузлука в пресерве "Таллинские кильки"Krosing, Valve; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 21971 / с. 69-72 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование адсорбции амилолитических ферментов на ионитах. 1. Сравнение ионитовKöstner, Ado; Pappel, KaieТехнология пищевых производств. 21971 / с. 33-41 : ил https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование адсорбции амилолитических ферментов на ионитах. 2. Кинетическая теория адсорбцииKöstner, AdoТехнология пищевых производств. 21971 / с. 43-50 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование адсорбции амилолитических ферментов на ионитах. 3. Адсорбция амилазы Asp. oryzae на катионите Амберлит CG-50/IIPappel, Kaie; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 21971 / с. 51-58 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование возможностей выделения инвертазы из пищевых дрожжей : сообщение 1Mühling, Anne; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 21971 / с. 3-10 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование возможностей выделения инвертазы из пищевых дрожжей : сообщение 2Mühling, Anne; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 21971 / с. 11-20 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование жирнокислотного состава рыбьих жиров : сообщение 1Siimer, Enn; Tauts, Olev; Meister, K.Технология пищевых производств. 21971 / с. 73-78 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Исследование продуктов гидролиза пшеничного крахмала биопрепаратомLiebert, TiiuТехнология пищевых производств. 21971 / с. 59-62 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Летучие редуцирующие вещества как показатель степени порчи пресервов кильки пряного посолаKrosing, Valve; Kann, Aino; Tauts, E.Технология пищевых производств. 21971 / с. 87-91 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Микробиологический анализ килечных пресервовKann, Aino; Tauts, E.; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 21971 / с. 79-85 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Об использовании сгущенного обрата для улучшения качества Эстонского сепикаKask, Karl; Kreen, MalleТехнология пищевых производств. 21971 / с. 63-67 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Получение фиксированной полиакриламидным гелем инвертазыKreen, Malle; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 21971 / с. 21-31 : илл https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/

Технология пищевых производств1971 https://www.ester.ee/record=b1475923*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/63f3c26f-8104-4e33-a10e-83512b7e2b87/