Иммобилизация  β-галактозидазы на неорганических носителяхPappel, Kaie; Köstner, Ado; Tihhomirova, A.S.; Zagustina, N.; Letunova, A.Технология пищевых производств. 51975 / с. 9-15 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Исследование реакции инактивации иммобилизованной пенициллинамидазыMandel, Mihkel; Lepp, E.; Masing, T.; Siimer, Enn; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 51975 / с. 23-30 : илл https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

О pH-зависимости ферментативных реакцийSiimer, Enn; Mandel, MihkelТехнология пищевых производств. 51975 / с. 3-8 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

О содержании нитрозгазов в технологическом дымеKann, Jüri; Tauts, Olev; Kalve, Raivo; Pink, S.Технология пищевых производств. 51975 / с. 51-56 : илл https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Определение вторичных аминов в рыбных товарахKann, Jüri; Raja, KristiТехнология пищевых производств. 51975 / с. 57-62 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Пищевая ценность хлебо-булочных изделий Таллинского хлебокомбинатаKask, Karl; Mandel, Viire; Mölderkivi, A.; Kann, Aino; Kuldmäe, Lehti; Liebert, TiiuТехнология пищевых производств. 51975 / с. 71-74 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Превращение бензилпенициллина в 6-аминопенициллановую кислоту с помощью иммобилизованной пенициллинацилазыKleiner, G.; Jelizarovskaja, L.M.; Mandel, Mihkel; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 51975 / с. 31-41 : илл https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Силанизация пористого стекла γ-аминопропилтриэтоксисиланомKipper, Heino; Köstner, Ado; Mgediašvili, B.Технология пищевых производств. 51975 / с. 43-49 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазыKrosing, Valve; Järvet, J.; Siimer, Enn; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 51975 / с. 17-22 : илл https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Технология пищевых производств1975 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

Удлинение срока хранения хлебо-булочных изделийKann, Aino; Liebert, Tiiu; Källu, T.Технология пищевых производств. 51975 / с. 63-70 : илл https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82