Изменение содержания нитритов и нитратов в рыбе в ходе технологической обработкиTauts, Olev; Tedersoo, ErgeЭкспериментальная и клиническая онкология : сборник научных трудов = Eksperimentaalne ja Kliiniline Onkoloogia : teaduslike tööde kogumik = Experimental and clinical oncology : collection of proceedings1989 / с. 113-119 https://www.ester.ee/record=b1213657*est

Микробиологический синтез диметилнитрозамина штаммами Saccharomyces Cerevisiae как возможный путь для образования нитрозаминов в хлебобулочных изделияхUibu, Jaak; Ikart, ErgeЭкспериментальная и клиническая онкология : сборник научных трудов = Eksperimentaalne ja Kliiniline Onkoloogia : teaduslike tööde kogumik = Experimental and clinical oncology : collection of proceedings1978 / с. 116-121 https://www.ester.ee/record=b1213657*est