- A. Brandmann'i kompveki- ja shokolaaditööstus = Sweetmeat and chocolate factory A. Brandmann = Die Konfekt - und Schokoladen-Fabrik A. Brandmann = Конфектная и шоколадная фабрика А. БрандманаEesti tööstus, kaubandus ja pangad1924 / lk. 345-346
- A/S. A. Brandmann kakao-, šokolaadi- ja kompvekitehasEesti Nädala album1935 / lk. 29
- Aktsiaselts "Gloria" põhikiri : [šokolaadi jt. maiustuste tootmine]Riigi Teataja Lisa1923 / lk. 1837-1843
- Aktsiaselts "Kave" põhikiriRiigi Teataja Lisa1924 / lk. 77-83
- Aktsiaselts "Kave" põhikiriRiigi Teataja Lisa1925 / lk. 837-843
- Aktsiaseltsi shokoladivabrik "Renommee" põhikiriRiigi Teataja Lisa1921 / lk. 1007-1012
- A-s. A. Brandmann shokolaadi- ja kompveki tööstus15 aastat eesti tööstust-kaubandust1933 / lk. 14-15
- A-s. Brandmanni maitseainetetööstusEesti Päev : tööstus-kaubandus almanak1933 / lk. [35]
- Biskviidi- ja šokolaadivabrik A.-S. "Ginovker & Ko", Tallinnas, S. Tartu mnt. 23Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1929 / lk. 329-332 : fot
- E.G. Boening'u pagari-, kondiitriäri, mesikoogi- ja šokolaaditööstusEesti tööstus-kaubanduse E.Ü.R.L. almanak. 11936 / lk. 50
- Eesti suhkrutööstuse aktsiaseltsRahvamajandus1921 / lk. 7
- "Eesti Suhkrutööstuse Aktsiaseltsi" põhikiriRiigi Teataja1920 / lk. 1602-1608
- Esileedi Evelin Ilves läheb Kaleviga kommisõtta : [lühikommentaar ka TTÜ toitumisteadlaselt Raivo Vokilt]Pullerits, Priit; Vokk, RaivoPostimees2009 / lk. 8-9 https://tervis.postimees.ee/167959/esileedi-evelin-ilves-laheb-kaleviga-kommisotta
- Firma Georg Stude 75-aastane : [martsipani-, šokolaadi- ja kondiitritööstus Tallinnas]Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1939 / lk. 261
- J. Lill, moodsam kondiitriäri TartusEesti tööstus-kaubanduse E.Ü.R.L. almanak. 11936 / lk. 29
- Kakao-, šokolaadi- ja kompvekitehase aktsiaseltsi "A. Brandmann" põhikiriRiigi Teataja Lisa1933 / lk. 572-578
- Kas hakata valmistama suhkrut kodumaal?Nugis, E.Põllumajandus1933 / lk. 242-243
- "Kave" käitist külastamasNädal Pildis1940 / lk. 556-559 : fot
- "Kave" šokolaadi- ja kompvekivabrikEesti Nädala album1931 / lk. 58 : fot
- Kivisöe ja suhkrutööstuste rahvusvaheliste kartellide ootelKaubandus-Tööstuskoja Teataja1928 / lk. 390-393
- Kodune siirupi valmistamine : [kartulitest ja peetidest]Russ, S.Põllumees1932 / lk. 489-490
- Kompveki- ja schokolaaditööstuse osaühisuse "Elve" põhikiriRiigi Teataja Lisa1923 / lk. 1565-1567
- Kompveki- ja šokolaadivabrik "Riola"Eesti Nädala album1931 / lk. 70
- Kompveki- ja šokolaadivabriku "Riola" o.-ü. põhikiriRiigi Teataja Lisa1928 / lk. 1613-1619
- Kompvekivabrik A. Brandmann = Komfekt-Fabrik A. BrandmannEesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 192-193
- Kuidas pilliroost saadakse suhkurVälis-Eesti Almanak1935 / lk. 7-9
- Kuidas tärklisest siirupit valmistadaTalu1918 / lk. 373-375
- Maiusainete tööstus ja siseturumaht = Swetmeats industry, and capacity of domestic marketRannes, ArkadiKonjunktuur1936 / lk. 521-529 https://artiklid.elnet.ee/record=b1036177*est
- Maiusainete tööstuse raske seisukordKaubandus-Tööstuskoja Teataja1932 / lk. 271-272
- Martsipani ja shokolaadi vabrik Georg StudeMeie Turg1925 / lk. 516, 518 : fot
- O.-ü. "Debora" põhikiriRiigi Teataja Lisa1928 / lk. 1379-1385
- Omamaa suhkrutööstuse loomise võimalustest ja suhkrupeedi sortide võrdluskatsete tulemustestAamisepp, JuliusAgronoomia1933 / lk. 190-194
- Poola suhkrutööstus ja Suhkruasjanduse PankPoola majandus-bülletään1929 / 10, lk. 8
- Protseduurireeglid : juhendmaterjalid [kondiitritoodete vabrikus "Kalev"]1979 https://www.ester.ee/record=b1267125*est
- Puidu suhkrustamisestTehnika Kõigile1939 / lk. 267
- Puidu töötlemisest suhkruks / L. Tanneri järgi A. PalsEesti Mets1938 / lk. 18-19
- Ringkäik "Kawe" šokolaadivabrikusKaubandus-Tööstuskoja Teataja1928 / lk. 568-569
- Schokolaadi- ja kompvekivabriku osaühisuse "Aurora" põhikiriRiigi Teataja Lisa1925 / lk. 417-420
- Shokolaadi- ja kompvekitööstusEesti tööstus-kaubanduse tutvustaja : 19271927 / lk. 48-50
- Shokolaadi ja kompvekivabrik "Kawe" = Schokoladen u. Konfekt-Fabrik "Kawe"Eesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 200-201 : fot
- Siirupi valmistamisest suhkrupeetidestAamisepp, JuliusTalu1919 / lk. 12-14
- Suhkruhinnad, -toodang ja -tarvitus maailmasPeil, V.Majandusteated1939 / lk. 624-626
- Suhkrujäätise valmistamise ja müügi sundmäärusRiigi Teataja1936 / 91, art. 723, lk. 1929-1931
- Suhkrupeedi saagi kasutamisest talusNugis, E.Põllumajandus1940 / lk. 975-978 : joon., fot
- Suhkrupeedist siirupi valmistamine kodusel teelNugis, E.Põllumajandus1933 / lk. 956-957
- Suhkruturg ja oma suhkrutööstuse küsimusWint, E.Konjunktuur1935 / lk. 408-419
- Suhkruturu seisund maailmasKint, P.Majandusteated1940 / lk. 153-155
- Suhkrutööstus ja selle asutamise võimalusist EestisMardi, M.Tehnika Ajakiri1936 / lk. 95
- Suhkrutööstus LätisPeil, V.Konjunktuur1939 / lk. 361-367
- Suhkrutööstus välismailJaama, K.Põllumajanduseturg1931 / lk. 727-729
- Suhkrutööstuse areng PoolasPoola majandus-bülletään1928 / 8, lk. 5-6
- Suhkrutööstuse loomisele!Pill, M.Talu1919 / lk. 305-307
- Suhkrutööstusest Tallinnas möödunud sajandilKenkmann, R.Linnad ja Alevid1933 / lk. 100-104
- SuhkurKümmel, A.Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1930 / lk. 385-389
- ŠokolaadAljak, A.Tehnika Ajakiri1936 / lk. 231-232
- Šokolaadi- ja biskviidivabriku Ginovker & Ko aktsiaseltsi põhikiriRiigi Teataja Lisa1927 / lk. 2273-2281
- Šokolaadi- ja kompvekitööstuse toodang ja väljaveduMajandusteated1935 / lk. 818-819
- Šokolaadi- ja kompvekivabrik A. BrandmannEesti nädala album1931 / lk. 71
- Toiduainete saamine ja tehnoloogia väljatöötamine gluteenivabade toiduainete valmistamiseks : aruanne : grant 414Kann, Aino; Liebert, Tiiu; Täht, Riina; Veskus, Tiina1994
- Vanem schokolaadi- ja martsipanivabrik Eestis Georg Stude = Älteste Schokoladen- u. Marzipan-Fabrik in Estland Georg StudeEesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 221-222
- Vanem Tallinna martsipaani ja shokolaadi vabrik Georg Stude = Oldest marchpane and chocolate factory of Reval George Stude = Aelteste Revaler Marzipan & Schokoladen Fabrik Georg Stude = Марципанная и шоколадная фабрика ГЕОРГА ШТУДЕEesti tööstus, kaubandus ja pangad1924 / lk. 347-352 : fot
- Venemaa suhkrutööstusEesti Majandus1923 / lk. 27
- 15 aastat shokolaaditööstustVellner, KollaEesti nädal : ülevaade kodumaa tööstusest ja kaubandusest1934 / lk. 49-50 : portr
- Встречают по одежке. [О проблемах работы кондитерской фабрики "Калев"]Lageda, PeeterСоветская Эстония1970 / с. [?] https://www.ester.ee/record=b1447330*est
- Использование препаратов инвертазы при приготовлении помадных конфетErin, Anne; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 29-40 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5
- О содержании хлорорганических пестицидов в сырье кондитерского производстваTreimann, R.; Suurthal, Aarne; Kask, Karl; Lutsoja, H.; Kipper, HeinoТехнология пищевых производств. 41974 / с. 109-113 https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3