Кинетика реакции гидролиза водных растворов сахарозы, катализируемой иммобилизованной в полиакриламидном геле инвертазой
Krosing, Valve
;
Järvet, J.
;
Siimer, Enn
;
Köstner, Ado
Технология пищевых производств. 4
1974
/
с. 17-26 : илл
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазы
Krosing, Valve
;
Järvet, J.
;
Siimer, Enn
;
Köstner, Ado
Технология пищевых производств. 5
1975
/
с. 17-22 : илл
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82