TalTech publikatsioonid
pealdis Virkus, A., Kreen, M. (koost.).
TTÜ struktuuriüksus toiduainete tehnoloogia kateeder
maakood ed
keel eesti
kollektiivautor Tallinna Polütehniline Instituut, toiduainete tehnoloogia kateeder
koostaja Virkus, Ants
Kreen, Malle
pealkiri Toiduvalmistamise tehnoloogia : üldosa : laboratoorsete tööde juhend erialale 1011
vastutusandmed koost.: A. Virkus, M. Kreen
ilmumiskoht Tallinn
kirjastus/väljaandja Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta 1981
leheküljed 38 lk.
url https://www.ester.ee/record=b1328845*est