TalTech publikatsioonid
pealdis Канн, А., Ганзурова, И., Рауд, Л.
TTÜ struktuuriüksus toiduainete tehnoloogia kateeder
maakood ru
keel vene
autor Kann, Aino
Ganzurova, Irina
Raud, L.
pealkiri Газообразование в полуфабрикатах и качество нарезных батонов
vastutusandmed Канн, А. Г., Ганзурова, И. А., Рауд, Л. О.
allikas Хлебопекарная и кондитерская промышленность
ajakirja aastakäik number kuu 7
ilmumisaasta 1971
leheküljed с. 32-34
märksõna pagaritooted
pooltooted
kvaliteet