TalTech publikatsioonid
pealdis Kann, A.
TTÜ struktuuriüksus toiduainekeemia ja -tehnoloogia kateeder
maakood ed
keel eesti
autor Kann, Aino
pealkiri Leivatööstusest
vastutusandmed Aino Kann
allikas Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
ilmumiskoht Tallinn
kirjastus/väljaandja Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta 1987
leheküljed lk. 51-83
seeria-sari Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
märksõna pagaritööstus
märkused Bibliogr.: 150 nim
url https://www.ester.ee/record=b1163585*est