TalTech publikatsioonid
pealdis Leppik, K., Traksmaa, A., Kuldjärv, R.
TTÜ struktuuriüksus keemia ja biotehnoloogia instituut
maakood ee
keel inglise
autor Leppik, Kärt
Traksmaa, Anna
Kuldjärv, Rain
pealkiri Even food on the battlefield needs to be armed! Market overview of long shelf-life breads
vastutusandmed Kärt Leppik, Anna Traksmaa, Rain Kuldjärv
allikas 14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts
ilmumiskoht Tallinn
kirjastus/väljaandja Center of Food and Fermentation Technologies
ilmumisaasta 2021
leheküljed p. 62
konverentsi nimetus, aeg 14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer", FoodBalt 2021
märksõna valmistoit
säilitamine (toit.)
leib
võtmesõna meals ready-to-eat
long shelf-life
combat rations
url https://tftak.eu/foodbalt/assets/files/Foodbalt_Book_of_Abstracs.pdf
Open Access Open Access