TalTech publikatsioonid
pealdis Laht, T.-M., Vilu, R.
maakood nl
keel inglise
autor Laht, Tiiu-Maie
Vilu, Raivo
pealkiri The role of thermophilic starters in acceleration of ripening of swiss-type cheeses
vastutusandmed Laht, T.-M., Vilu, R
allikas FEMS microbiology reviews
ajakirja aastakäik number kuu Vol. 12
ilmumisaasta 1993
leheküljed 1-3, p. 170
märksõna juust
tootmine
termofiilsed mikroobid
ISSN 0168-6445