TalTech publikatsioonid
pealdis Köstner, A. (koost.)
TTÜ struktuuriüksus orgaanilise ja biokeemia kateeder
maakood ed
keel eesti
kollektiivautor Tallinna Polütehniline Instituut, toiduainete tehnoloogia kateeder
koostaja Köstner, Ado
pealkiri Biokeemia tööprogramm ja põhivara : erialale 1007 "Konserveerimise tehnoloogia"
vastutusandmed Tallinna Polütehniline Instituut, toiduainete tehnoloogia kateeder ; koostaja A. Köstner
ilmumiskoht Tallinn
kirjastus/väljaandja Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta 1984
leheküljed 131 lk. : ill
märksõna biokeemia
toiduainetekeemia
konserveerimine (toit)
toiduained
vormimärksõna õppematerjalid
märkused Bibliograafia lk.130-131
url https://www.ester.ee/record=b1228825*est