TalTech publikatsioonid
pealdis Фриеденталь, М.
TTÜ struktuuriüksus orgaanilise ja biokeemia kateeder
maakood ee
keel vene
autor Friedenthal, Margus
pealkiri Целенаправленное управление процессов образования геля казеина в системе молоко-сычужный фермент
vastutusandmed М. Фриеденталь
allikas Тезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.
ilmumiskoht Таллин
kirjastus/väljaandja Академия наук Эстонской ССР
ilmumisaasta 1983
leheküljed с. 98-99
konverentsi nimetus, aeg Физическая химия структурирования пищевых белков", 31 мая - 2 июня 1983
konverentsi toimumispaik Таллин
märksõna kaseiin
ensüümid
url https://www.ester.ee/record=b1570207*est