TalTech publikatsioonid
pealdis Virkus, A.
maakood ee
keel eesti
autor Virkus, Ants
pealkiri Koor; Kruubid; Kuivatamine; Käärimine; Külmutamine; Laagerdamine; Leib; Leotamine
vastutusandmed [Ants Virkus]
allikas Eesti entsüklopeedia. 5
ilmumiskoht Tallinn
kirjastus/väljaandja Valgus
ilmumisaasta 1990
leheküljed lk. 36, 167, 182, 316-317, 333, 351, 472-473, 510
märksõna terminid
toiduained
toiduainetetehnoloogia
entsüklopeediad
ISBN 5-89900-009-0