TalTech publikatsioonid
pealdis Klesment, T., Stekolštšikova, J., Laos, K.
maakood us
keel inglise
autor Klesment, Tiina
Stekolštšikova, Jelena
Laos, Katrin
pealkiri The influence of some hydrocolloids and their blends on crystallization behaviour of ice cream
vastutusandmed T. Klesment, J. Stekolštšikova, K. Laos
allikas 11th International Hydrocolloid Conference : Purdue University, USA, May 14-18, 2012
ilmumiskoht [S.l.]
ilmumisaasta 2012
konverentsi nimetus, aeg 11th International Hydrocolloid Conference, May 14-18, 2012
konverentsi toimumispaik Purdue University, USA