TalTech publikatsioonid
pealdis Bas, D., Ehavald, H., Veskus, T. et al.
maakood fi
autor Bas, Duygu
Ehavald, Helen
Veskus, Tiina
pealkiri Microbiological risk assessment and preventative actions in bakery and beverage industries in Estonia, Slovenia and Turkey
vastutusandmed Duygu Bas, ... Helen Ehavald, ... Tiina Veskus [et al.]
allikas Risk assessment of microbial problems and preventative actions in food industry
ilmumiskoht Espoo
kirjastus/väljaandja VTT
ilmumisaasta 2008
leheküljed p. 149-166
ISBN 978-951-38-6325-8
märkused (VTT symposium, ISSN 0357-9387 ; 251). Bibliogr.: 38 ref